VINSKI SLOVAR
Skrbno izbrana kolekcija izjemnih slovenskih vin Primorske regije, v kateri vsaka steklenica pripoveduje svojo edinstveno zgodbo o bogati vinarski dediščini in raznolikih terroirjih te očarljive pokrajine.
Carsus 2016, Štoka
50 % Cabernet-sauvignon, 30 % Merlot, 20 % Teran. Temno rjavo-rdeča barva, ki se prepleta in harmonično zliva z vonjem plemenitega hrasta v katerem je vino zorelo 5 let in več. V vinu zaznamo okus nežnih taninov, vonj vanilije in čokolade. Odlično svežino mu daje teran. Prileže se k rdečemu mesu, močnejšim sirom, kraškemu pršutu in drugim suhomesnatim izdelkom.
Carolina Bela 2020, Jakončič
60% Chardonnay, 35% Rebula, 5% Sauvignon. Nežno zlato rumene barve. Vonj je intenziven, z izrazitim vonjem po kokosu, karameli in po zrelem sadju. V ustih je vino suho, gosto, z ustrezno stopnjo kisline. Zaznamo nekaj diskretnih arom zorenja kvasa. Zelo kompaktno in harmonično vino, ki nudi dolg pookus. Priporočamo ga k trdim zorjenim sirom, divjačini, teletini in mesu z žara.
Uvaia 2020, Jakončič
Sivi pinot. Z značilno oranžno bravo lepo preseneti z mehkim žametnimi dotikom in oljnato teksturo. Vino ima zelo koncentriran vonj po mandljih in gozdnih jagodah. Koncentracija se nadaljuje tudi v ustih. Prijetna kislost poveča eleganco in brezčasnost vina. Vino z močnim značajem in dolgim pookusom, ki se lahko postreže ob vsakem kosilu ali večerji.
Veliko Belo 2019, Movia
70% Rebula, 20 % Sauvignon, 10% Sivi Pinot. Vino polnega okusa. Cvetica je poudarjena in prefinjena. Intenzivne arome postopoma razkrivajo svojo bogato paleto. Zrelo rumeno jabolko, kaki, rumeno slivo in ananas. Sledijo zaznave kandirane limone, pa medu in suhega rumenega cvetja. Rahle zaznave finih droži se poigravajo z mandlji, masleno noto, vaniljo in nežno noto karamele. Vino, ki se bo odlično podalo kompleksnim haut-cuisine krožnikom na katerih kraljuje riba. Tudi ob perutnini, fazanu, jagenjčku ali pa svinjskih rebrih.
Carolina Rdeča 2020, Jakončič
75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Cabernet Franc. Srednje intenzivne granatno rdeče barve. Očara s simfonijo arom, ki se razvijejo z vsakim vrtenjem kozarca. Eleganten vonj po češnjah in češnjevi marmeladi. V okusu, ki ga krasi živahno rdeče sadje, se pojavi graciozno ravnovesje, kjer se žametni tanini prepletajo s subtilnimi notami začimb. Priporoča se k suhomesnatim izdelkom, za divjačino in rdeče meso z omakami sadnih not.
Veliko Rdeče 2017, Movia
70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10 % Modri pinot. Rdeči cuvee rubinasto rdeče barve je vino elegance in globine, ki ponuja nepozabno degustacijsko izkušnjo ter vas vabi v svet bogatih in harmoničnih doživetij rdečega vina. Simfonija arom, od zrelega jagodičevja do subtilnih začimb. Na okusu se razkrije s plastmi kompleksnosti, ki združuje drzne sadne okuse s prefinjenimi, žametastimi tanini. Odlična spremljava bogatim sirom, kompleksnim mesnim jedem, ali divjačini. Vino za visoko kulinariko.
